¿Es un kiosco de autoservicio adecuado para tu negocio?

Si has salido de casa últimamente, seguro que has notado que los kioscos de autoservicio están apareciendo por todas partes: en restaurantes de comida rápida, supermercados, cines... ¡donde sea! Puede que incluso te hayas planteado si deberías invertir en un kiosco de autoservicio para tu negocio. Por lo general, prometen colas más cortas, menos personal y una experiencia de cliente más moderna. Pero, ¿son la opción adecuada para ti?

En este artículo, hablamos en detalle sobre los kioscos de autoservicio, quién se beneficia de ellos y qué debes tener en cuenta antes de dar el paso.

¿Qué es un kiosco de autoservicio?

Aunque seguro que ya has visto uno en algún sitio, un kiosco de autoservicio es un terminal orientado al cliente, normalmente una pantalla táctil, que permite completar un pedido y pagarlo sin la intervención del personal. Según cómo esté configurado, un kiosco puede permitir a los clientes:

• Consultar un menú o catálogo de productos
• Personalizar un pedido (tamaño, ingredientes, opciones, etc.)
• Pagar directamente en la pantalla con tarjeta o billetera móvil
• Imprimir o recibir un recibo digital o número de pedido
• Registrarse, recoger un pedido o completar una reserva

Diseñados para ser fáciles de usar por todos, los kioscos suelen estar conectados al mismo sistema TPV que se utiliza en el mostrador, de modo que los pedidos realizados en el kiosco pasan directamente a la cocina, el almacén o la cola de preparación en tiempo real.

¿Quién se beneficia más de un kiosco de autoservicio?

Si decides implementar kioscos de autoservicio en tu negocio, querrás asegurarte de que resulten beneficiosos tanto para ti como para tus clientes. Aunque pueda parecer que los kioscos están ahora de moda, no son imprescindibles para todos los negocios, aunque sí pueden marcar una gran diferencia en ciertos tipos de operaciones. Estos son algunos tipos de negocio que pueden beneficiarse enormemente de un sistema de autoservicio:

Negocios de alto volumen y servicio rápido

Si tu negocio suele enfrentarse a colas en horas punta, como restaurantes de comida rápida, cafeterías, cines o estaciones de transporte, los kioscos pueden procesar varios pedidos a la vez, reduciendo los tiempos de espera sin necesidad de más personal.

Negocios con pedidos repetitivos o personalizables

Los menús con muchos complementos o modificaciones (piensa en burritos, ensaladas para configurar o cafés) se adaptan muy bien a los kioscos, ya que los clientes pueden tomarse su tiempo para elegir opciones sin retrasar la fila. Esto también da lugar a un pedido muy claro, ya que evita malentendidos humanos en el mostrador.

Comercios minoristas que buscan agilizar el proceso de pago

Los kioscos de autopago permiten a los clientes escanear y pagar los artículos ellos mismos, lo cual resulta especialmente útil en tiendas con un elevado número de transacciones pequeñas y rápidas. Esto es especialmente valioso en zonas de mucho tránsito, donde las colas largas en caja podrían disuadir a los clientes de completar una compra.

Negocios con escasez de personal o aumento de los costes laborales

Los kioscos no sustituyen a todo el personal, pero sí reducen el número de empleados necesarios en un momento dado. Esto libera al personal para centrarse en tareas como la preparación de alimentos y el mantenimiento del local.

Las ventajas de un kiosco de autoservicio

¿Te preguntas por qué los kioscos de autoservicio están ganando popularidad? A continuación repasamos algunas de las principales razones por las que los negocios modernos se decantan por el modelo de autoservicio.

Tiempos de espera más cortos. Este es importante. Cuando varios kioscos toman pedidos a la vez, las colas se reducen considerablemente, lo que puede suponer un gran cambio durante los periodos de mayor afluencia o las horas punta. Piensa en el típico trabajador que sale a comer y en su preciado descanso de mediodía: nada aleja tanto a los clientes potenciales como una cola interminable y el reloj corriendo.

Aumento del valor medio del pedido. Los clientes que consultan un kiosco a su propio ritmo suelen ser más propensos a añadir extras (como bebidas o postres) o mejoras que cuando piden verbalmente bajo presión de tiempo.

Menos errores en los pedidos. Como los clientes introducen su propio pedido directamente, hay menos margen para malentendidos entre personal y clientes, algo especialmente útil si existe una barrera idiomática. También puedes añadir imágenes junto a cada elemento del menú, lo que ayuda a dar a los clientes una referencia visual clara, independientemente del idioma que hablen.

Menor presión sobre el personal. Los kioscos pueden ayudar a los negocios a gestionar los costes laborales, especialmente en horas punta o en lugares donde es difícil contratar personal.

Una experiencia de cliente moderna y cómoda. Muchos clientes, especialmente los más jóvenes, ya esperan contar con la opción de autoservicio, y esto puede ser un punto diferenciador frente a la competencia.

Mayor accesibilidad. Para los clientes con dificultades auditivas o del habla, o que simplemente prefieren tomarse su tiempo sin sentirse observados o presionados, los kioscos de autoservicio pueden ser muy bien recibidos. Muchos kioscos también pueden adaptarse con texto más grande, altura de pantalla ajustable o asistencia de audio, ayudando a los negocios a atender a una gama más amplia de clientes con comodidad.

Posibles inconvenientes de un kiosco de autoservicio

Por supuesto, ninguna solución es perfecta. Estas son algunas posibles desventajas de optar por un sistema de autoservicio.

Coste inicial. El hardware del kiosco y las licencias de software suponen una inversión real, y merece la pena calcular cuánto tiempo tardará en amortizarse. Si tu negocio tiene una afluencia bastante regular y constante que puedes gestionar sin problemas, puede que el coste no compense realmente la inversión.

No todos los clientes quieren usarlo. Algunos clientes siguen prefiriendo hablar con el personal, y es importante mantener disponible una opción atendida para que nadie se sienta excluido. Algunos clientes incluso pueden sentirse fuera de su zona de confort al usar tecnología táctil, lo que podría hacer que se pierda una venta.

Mantenimiento y problemas técnicos. Como cualquier hardware, los kioscos requieren mantenimiento ocasional, actualizaciones de software y resolución de incidencias, algo que debe tenerse en cuenta en los costes continuos.

Necesidades de espacio. Los kioscos ocupan espacio físico, lo cual puede ser un impedimento inmediato para negocios más pequeños.

¿Es un kiosco de autoservicio adecuado para tu negocio?

Cambiar tu experiencia de pago puede suponer un cambio importante para tu negocio. Puede implicar reducir el número de empleados, reorganizar el espacio del local y gastar dinero en nuevo software y hardware, así que merece la pena reflexionar bien sobre la decisión. Antes de dar el paso definitivo, te recomendamos hacerte las siguientes preguntas:

• ¿Experimento habitualmente colas largas o cuellos de botella en el pago?
• ¿Mi menú o gama de productos incluye muchas opciones personalizables?
• ¿Liberar tiempo del personal permitiría a mi equipo centrarse en otras tareas de valor?
• ¿Tengo el espacio físico y el presupuesto necesarios para uno o varios kioscos?
• ¿Mi sistema TPV actual admite la integración de kioscos, o tendría que cambiar de proveedor?

Si has respondido que sí a la mayoría de estas preguntas, ¡quizás sea el momento de dar el paso hacia un kiosco de autoservicio!

Cómo sacar el máximo partido a un kiosco de autoservicio

Si has decidido que un kiosco de autoservicio es adecuado para tu negocio, querrás asegurarte de que la implementación sea lo más sencilla posible. Aquí tienes nuestras recomendaciones para hacer que todo el proceso resulte lo más fluido posible para ti, tu personal y, sobre todo, tu clientela.

Mantén la interfaz sencilla. Categorías claras, botones grandes y un flujo de pedido lógico reducen dudas y errores.

Ofrece una alternativa con personal. No todos los clientes quieren usar un kiosco, así que mantén disponible un mostrador o caja tradicional.

Intégralo con tu sistema TPV existente. Los pedidos realizados en un kiosco deben integrarse sin problemas con tu pantalla de cocina, inventario y sistemas de generación de informes, sin crear trabajo manual adicional.

Forma al personal para apoyar la transición. Contar con un miembro del equipo cerca para ayudar a los clientes durante las primeras semanas puede facilitar la curva de aprendizaje para todos.

Los sistemas TPV y cómo funcionan con los kioscos de autoservicio

Si estás pensando en añadir un kiosco de autoservicio, merece la pena elegir una solución que funcione con tu configuración actual, en lugar de en su contra. Epos Now, por ejemplo, ofrece soluciones de kiosco diseñadas para integrarse directamente con tu sistema TPV, de modo que los pedidos del kiosco puedan integrarse en la misma plataforma que ya utilizas para cajas, pantallas de cocina e inventario; sin necesidad de un sistema aparte que gestionar o conciliar al final del día.

Proveedores como Epos Now pueden ayudar a los negocios a:

• Tomar pedidos y pagos directamente en el kiosco, con transacciones que se sincronizan al instante con la cocina o el almacén
• Personalizar menús o catálogos de productos para reflejar en tiempo real lo disponible en tienda
• Reducir las colas en horas punta combinando kioscos con cajas atendidas por personal
• Hacer seguimiento de las ventas y el rendimiento del kiosco a través del mismo sistema de informes en la nube que usas para el resto del negocio
• Escalar fácilmente a varios locales, con menús y precios uniformes gestionados desde un único lugar

Si buscas una solución que reúna todo esto, Epos Now ofrece un sistema de kiosco y TPV diseñado para funcionar como un único sistema conectado, de modo que tus pedidos, pagos e informes se mueven de forma sincronizada, sin la molestia adicional de tener que integrarlo todo tú mismo.

En resumen

Al final del día, que un kiosco de autoservicio tenga sentido para tu negocio depende realmente de tus preferencias, junto con algunas otras consideraciones: el volumen de actividad que manejas, el tipo de negocio que tienes, lo que esperan tus clientes y cuánto tiempo te gustaría devolverle a tu personal.

Si diriges un negocio de alto volumen y servicio rápido, o uno con muchos pedidos personalizables, un kiosco puede marcar realmente la diferencia: colas más cortas, pedidos más grandes y menos presión para tu equipo. Pero si tu negocio es más pequeño o tranquilo, no hay prisa. Puede que simplemente no sea el momento adecuado todavía, y eso está perfectamente bien.