11.1.2021

10 maneras de mejorar la satisfacción del cliente en tu restaurante

Por Austin Chegini

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Un negocio no es nada sin sus clientes, pero a menudo, los invitados pueden irse del lugar sin disfrutar de la mejor experiencia posible. Para asegurarte que tus clientes no sean parte de ese grupo, te damos 10 maneras infalibles para que todos y cada uno de tus clientes se vayan con una sonrisa y una impresión fantástica de tu restaurante.

El valor del servicio al cliente

La mayoría de personas queremos sentirnos valorados cuando entramos en un restaurante. Esperamos que el personal sea agradable, comprensivo y feliz de ayudarnos a encontrar la comida perfecta.

Aunque no lo creas, el servicio al cliente también está correlacionado con los ingresos. Los estudios muestran que sólo un aumento del 5% en la retención de clientes puede llevar a un aumento del 25% en ganancias. Además, se ha demostrado que los clientes habituales gastan un 67% más que los nuevos.

Proporcionar un servicio al cliente de primera clase es la clave para retener a tus clientes y, en última instancia, aumentar tus ganancias.

Nuestros consejos para mejorar la satisfacción del cliente

La industria de los restaurantes funciona con márgenes muy estrechos, lo cual significa que cada cliente nuevo, importa. Proporcionar un servicio de alta calidad desde la primera visita hará que tus clientes regresen. Aquí hay 10 maneras de mejorar el servicio al cliente de tu restaurante.

Ofrece la espera al aire libre

El cliente promedio sólo está dispuesto a esperar 14 minutos. Darle a tus clientes un lugar acogedor para sentarse y relajarse mientras esperan una mesa puede mantener a tus invitados entretenidos.

Si tu establecimiento no tiene una gran área de comedor al aire libre, aún puedes crear una agradable estancia en la acera. Simplemente tener una o dos mesas afuera, podría atraer a tus comensales potenciales.

Dependiendo de las capacidades de tu restaurante, esta mesa podría ser para aperitivos y bebidas o comidas de servicio completo. Incluso si tus clientes sólo reciben bebidas afuera, tus comensales esperarían más que el promedio de 14 minutos.

Ofrece descuentos y ofertas especiales

Un informe de Saclà Italia encontró que las opciones de menú asequibles son una de las principales razones por las que algunas personas comen por fuera con frecuencia. Estos datos muestran que un menú de bajo costo atraerá a los comensales.

Dicho esto, podrías atraer a estos clientes haciendo descuentos especiales semanales. En este caso, los artículos del menú regular puede que tengan un costo más alto, pero los clientes hallarán valor en los descuentos rutinarios.

Mantén un menú fijo

Tener un menú fijo de comida aumentará la venta de alimentos específicos y podrá mejorar la calidad de algunas comidas en particular. Al no cocinar una amplia gama de comidas, el personal de cocina pasará más tiempo dominando el menú de la comida. En muchos restaurantes exitosos, el menú de la comida ofrece los platos de la cena más solicitados a un precio más atractivo. Un plato de pasta que cuesta 200 pesos en la cena podría costar tan sólo 150 pesos en la comida.

Aprovecha al máximo las estaciones

Muchos establecimientos ofrecen un menú para complementar el clima de verano o que incluye una cena de Navidad. Pero hay muchas más temporadas que puedes aprovechar para mejorar la satisfacción de tus clientes. Considera realizar un espeluznante especial de Halloween o sirve un menú especial de Navidad en diciembre.

Tip: Asegúrate de instalar el último sistema de puntos de venta en la nube que se integra con aplicaciones como Mailchimp. Con esto, podrás promover tus eventos en tu lista de email marketing.

Ofrece una excelente capacitación al personal

Tus clientes desean sentirse bienvenidos y apreciados. Al ofrecer capacitación a tus empleados, podrán sentirse más seguros para hacer su trabajo, proporcionar un mejor servicio al cliente y ganar más propinas. La formación de tus empleados es una apuesta segura para mantenerlos motivados, y los empleados felices hacen a tus clientes felices.

Utiliza los pedidos por celular para aumentar la interacción entre meseros y clientes reduciendo el tiempo que el personal pasa yendo y viniendo de la cocina. Con un dispositivo de mano, un mesero podrá enviar pedidos a la cocina directamente desde la mesa del comensal.

Proporciona opciones para la retroalimentación

Los clientes que se sienten incluidos e informados tienen muchas más probabilidades de volver. Recolectar sugerencias y recomendaciones les dará una idea genuina de las mejoras que pueden hacer a tu negocio para mejorar la experiencia al cliente. Tu restaurante puede obtener comentarios a través de encuestas en las facturas digitales o incluso de un tercero, como TripAdvisor.

1st Financial Training Services encontró que el 96% de los clientes insatisfechos no se quejan y el 91% simplemente se van y nunca más regresan. Dar a tus clientes insatisfechos la oportunidad de quejarse, y reconocer sus quejas, puede evitar que pierdas negocios vitales.

Utiliza los pagos integrados

Investigaciones del U.S. Bank muestran que el estadounidense promedio carga menos de 20 dólares en efectivo en cualquier momento. Los clientes no esperan que un restaurante sólo acepte pagos en efectivo. Pedir a los comensales que retiren dinero de un cajero automático y se les cobre por eso, puede desanimarlos para cenar nuevamente en tu restaurante. Con esto en mente, instalar una solución de pago integrada es una necesidad.

Epos Now es compatible con muchos de los principales procesadores de pagos en todo el mundo, y puedes optar por tener una caja registradora que aún permita aceptar pagos tradicionales. Continuamente identificamos las últimas tendencias tecnológicas y nos asociamos con docenas de aplicaciones para servirte mejor.

Hubspot encontró que el 95% de los propietarios de restaurantes están de acuerdo en que la tecnología mejora la eficiencia de su negocio; ¿qué otra razón necesitas para hacerlo?

Toma las reservas online

Si un cliente llama para reservar una mesa pero no puede hablar con nadie, es probable que busque un nuevo restaurante. La implementación de un sistema de reservación en línea aumentará tu capacidad de llenar más mesas. El uso de un sistema digital puede evitar algún error humano que traiga conflictos y ocasione un mal servicio al cliente.

Además, al poner un sistema de reservas en tu página web, los clientes podrán ver tus ofertas especiales, lo que los animará más para comer en tu restaurante.

Ofrece un menú de comida para llevar

Empresas como Rappi y UberEats están prosperando, mostrando la creciente demanda de entrega. ¡Si no tienes una página web para procesar tus pedidos, no te preocupes!

Con un sistema de puntos de venta en la nube, tu restaurante se integrará con aplicaciones de entrega de alimentos para procesar los pedidos directamente al registrarse. Además, podrás usar un programa de lealtad para incluir una encuesta o pedir reseñas con cada orden de entrega para mejorar tu presencia online.

Obtén la iluminación adecuada

Un estudio encontró que el 91% de los comensales ocasionales dicen que un ambiente atractivo influye en su decisión acerca de dónde cenar. En un restaurante, la cantidad perfecta de luz para poder leer el menú no debe ser más de tres veces más brillante que las superficies alrededor, ni más de 10 veces más brillante que las paredes y pisos alrededor.

Aunque tu iluminación no tiene que ser tan precisa científicamente, deberías esforzarte por hacer que la iluminación evoque el aura o ambiente de tu restaurante. Si es romántico, mantenlo oscuro pero lo suficientemente brillante para leer el menú. Si es un alegre restaurante de tacos, ¡mantenlo bien iluminado y dinámico!

Usa la última tecnología para mejorar la satisfacción del cliente

Los clientes esperan que  tu restaurante esté al día con las últimas tendencias. ¿Por qué entonces, tantos negocios permiten que su software de gestión para restaurantes se vuelva obsoleto?

Instala un sistema Epos Now para mantener tu restaurante actualizado con las tendencias de los consumidores. Nuestro software se integra con aplicaciones de pedidos en línea y herramientas de marketing ofreciendo los recursos que necesitas para satisfacer a tus clientes.

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